Du läser just nu: Lingonkaka med havre på Recepten.nu

Det är smidigt att baka kakor i långpanna och det finns en hel del goda varianter att välja emellan. För en tid sedan testade jag denna lingonkaka med havre.

Till lingonkakan behöver du (ca 18 bitar):

- 4,5 dl vetemjöl
- 1/2 dl strösocker
- 2 tsk bakpulver
- 150 g margarin eller smör
- 1 ägg
- 2 dl rårörd lingonsylt
- 50 g margarin eller smör
- 1,5 dl havregryn
- 1/2 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker

Så här gör du:
Börja med att sätta ugnen på 200 grader. Blanda sedan mjöl, socker och bakpulver i en matberedare eller i en bunke. Finfördela matfettet i mjölblandningen. Tillsätt ägget och blanda ihop till en deg.

Lägg bakplåtspapper i en liten långpanna, ca 20 x 30 cm. Tryck eller kavla ut degen och bred på sylten.

När detta är gjort skall du smälta matfettet. Blanda havregryn, socker och vaniljsocker i en bunke. Rör ner matfettet. Fördela sedan blandningen över sylten. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter. Låt sedan kakan svalna och skär den i lagom stora rutor.

Ett tips är att servera kakan med mjukrörd glass.

Intressant? Läs dessa också:

1. Rulltårta med smörkräm

Kategorier: Bakat, Efterrätt och dessert, Kakor.